价格最低为688元
2020-05-24 19:18
来源:未知
点击数:            

曹林介绍,年夜饭、婚宴等场合最易产生浪费,不少市民喜欢点一大桌,吃两三口。他介绍,目前餐饮协会已在全市发起号召,希望各个餐企在年夜饭时也要提醒市民理性消费。

在采访中记者发现,“光盘行动”的影响力不容小觑,合肥各家酒店已陆续响应,几百家餐企加入餐饮协会“厉行节约拒绝浪费”的活动中。

不少餐企在接受采访时表示,今年年夜饭预定没有往年火爆,加之近期提倡节约,一些高端年夜饭被取消,因此不少餐企放弃年夜饭这个市场。合肥市餐饮烹饪协会副秘书长曹林介绍,今年外出吃年夜饭的人相对往年减少两成。

部分高端餐企可自主点餐

也有企业年夜饭可点餐,金满楼东方海鲜酒楼工作人员介绍,他们的年夜饭都实行点餐制,但针对人数不同,设置有起步价,6人以上需1500元起步,超过14人以4288元起步。

记者探访发现,近半餐企年夜饭仍实行“标餐”。“过年期间人员成本增加,采购也相对困难,因此才实行标餐”,一家大型餐企负责人介绍,不让客户自主点餐也是无奈之举。但他坦言,这种标餐制剩菜确实相对较多。

“一大家去吃饭,按人数配置的菜每次都吃不完。”市民朱先生每年都在饭店吃年夜饭,点餐时老人小孩都算上,但结果女士、孩子都吃的少,浪费不少。

省城不少餐企仍实行标餐制,潜规则被指有悖“光盘行动”

合肥市餐饮烹饪协会秘书长孙跃廷介绍,目前商务局联合餐饮协会制定的5000份“厉行节约拒绝浪费”的宣传牌已完成,于今日在各大餐企进行发放。这些宣传牌将在几十家餐企的每张桌上摆放。(记者刘忠玉)

虽然“光盘行动”成为近期热词,但省城仍有饭店年夜饭实行“标餐制”。一家大型餐企服务人员介绍,他们的年夜饭所有菜式全部由饭店提前安排好,顾客不能自主点餐。而为保证够吃,在配餐时奉行“只能多点不能少点。”据介绍,8-10人就餐,菜式通常为10道热菜外加五六个冷菜。价格最低为688元,最高达6888元。

“光盘族”将目标指向了年夜饭,今年省城大型餐企的年夜饭基本已预定完毕。但有市民对饭店年夜饭实行“标餐制”有意见,认为不能自主点餐不符合“光盘行动”宗旨。今日起,由合肥市餐饮烹饪协会统一制作的5000份“厉行节约拒绝浪费”标牌,将在各大饭店发放。

记者走访发现,高端餐企实行点餐制的远高于其他餐饮企业,还有餐企年夜饭针对每人推出价格不同的套餐,168元/人起步,最高达388元/人。金满楼客服人员还表示,他们目前已经在践行光盘行动,客户吃不掉,服务员都提醒打包,并免费提供打包盒。

餐协今发放“拒绝浪费”标识

饭店坦言标餐制剩菜较多

Copyright © 2003-2015 All rights reserved.http://www.swauto.net.cn四川省广汉市稻瘴文化有限公司 - www.swauto.net.cn版权所有